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夏日炎炎要及時喝水 水喝少了腦子會變笨

發布日期:2019-08-13

 

三伏天,汗如雨,機體干涸。您可知道,汗出多了,腦細胞會萎縮?若長期或嚴重缺水,還有可能損傷認知能力?為何呢?

原因是,人體中約60%~70%是水,水分參與機體的生命活動和新陳代謝,維持生理功能的正常運轉。一旦缺水,身體的各個部位都可能停擺;若長期處于缺水狀態,很多問題就會“應運而生”!

因此,我國最新版本的《居民膳食指南》對每日飲水的推薦量,從6杯提升到7~8杯,鼓勵喝白開水和淡茶水,少喝甜飲料!

采訪專家:南京醫科大學營養與食品衛生學系 副教授 莫寶慶

本版采寫:李蘭陵

1、汗出多了大腦會萎縮

英國一項最新研究顯示,青少年的大腦在缺水狀態下會出現萎縮現象。

研究人員讓兩組青少年進行90分鐘騎車運動,第一組身著3層衣物“捂汗”,第二組則短衣短褲。運動結束后,第一組體內約有0.9千克水分以汗液形式排出。

隨后,讓這些大汗淋漓的青少年玩電腦游戲,測試他們制訂計劃與解決問題的能力,并通過核磁共振掃描他們的腦部。

掃描結果顯示,失水的青少年的腦部出現了萎縮情況,其大腦與普通人相比,相當于“老化”了14個月,堪比患病兩個多月的阿爾茨海默氏病(老年癡呆癥)患者。

雖然這些青少年完成任務的能力沒有變化,但是需要調動更多的大腦空間!

2、腦萎縮是腦細胞脫水了

為何失水會導致大腦萎縮?

原因是,人體有一種微妙的“水平衡機制”,其原則,是以犧牲細胞含水量為代價的。

即,當飲水量不能滿足身體需求時,一部分細胞會脫水,讓水分進入身體急需的血液循環系統;當身體嚴重缺水而出現旱災時,細胞內66%的水分,會被吸納到血液循環系統中。

大腦消耗的能量極大,為滿足其氧供,身體中大約20%的血液會流向大腦。機體缺水時,為了維持血液循環,腦細胞可能會脫水,導致大腦萎縮。

研究人員說,雖然缺水會導致大腦萎縮,但只要喝上一兩杯水,大腦就可以迅速恢復正常。

但若長期或嚴重缺水,則有可能損傷認知能力!

因此在運動、勞作時,或炎炎夏日,要及時補水!

3、考前喝水表現會更出色

英國東倫敦大學研究發現,學生考前喝杯水,考試中的表現會更出色;在壓力過大,或需要做決定前喝杯水,可以幫助頭腦變得更清晰。

原因是——

人體體液分細胞內液和細胞外液,人體的每個細胞都被細胞外液包圍著。

“細胞外液”攜帶的營養及氧氣,從細胞膜水通道進入細胞,參與細胞代謝,促進細胞生長發育。

“細胞內液”通過細胞膜水通道離開細胞時,會帶走各種廢物,以避免細胞因中毒而喪失功能。

緊張考試,重大決策,腦負荷比平時大幅增加,大腦耗氧量隨之劇增,若氧供跟不上,就會影響腦細胞的工作效率,讓注意力,推理、判斷等分析能力受到影響。

若此時喝點水,血容量增加,有利大腦氧供!

4、便秘是機體在喊渴了

人體內還有個“干旱管理機制”,即,人體缺水時,會嚴格分配體內儲備的水,其原則是,讓最重要的器官,即大腦,優先得到足量的水。因此,當大腦因缺水而萎縮時,其他的體細胞早就處在缺水狀態了。

那樣又會怎樣?

這時身體易感疲憊。原因是,缺水容易導致血流量下降,氧氣運送量減少,削弱了肌肉與神經的功能,讓人產生疲勞感。

夏季冠心病會加重,原因是出汗多,使得體內血容量不足,患者原本因受阻而供血困難的冠狀動脈,向心臟提供的血液量進一步減少,心臟缺血,誘發心功能不全,加重了心臟病。

便秘呢?“缺水”,會引起便秘。

原因是,大腸的重要功能之一就是吸收大便中的水分。在機體缺水的情況下,排到大腸的食物殘渣中的水分被大量吸收后,大便變得相對較干,腸蠕動的速度就會變慢。大便在腸道中停留的時間越長,大便中的水分被吸收得就越多,最終使得大便干結,形成便秘。

5、補水可有效解決這些病癥

缺水引起的癥狀,對癥下“藥”,當然是及時補水了。

如,水分的及時補充和足夠攝入,可擺脫機體干渴讓人疲勞、懶散的感覺,提升人的精力。

機體夜間失水嚴重,可使血小板凝聚力和粘附力加強,若睡前及半夜各飲一杯水,可改變血液黏稠度高的癥狀,預防腦梗。

便秘呢?

為了防止便秘,每天飲水量不能少于1500~1700毫升(7~8杯水)。特別是早晨空腹飲水2~3杯(200~300毫升),可加強腸蠕動。

習慣性便秘者,除應該補充膳食纖維、早晨空腹飲水外,在原來飲水的基礎上,每天再多喝1000~2000毫升,也會有所幫助。

6、機體持續干旱會致大病

人隨著年齡的增長,渴的感覺會慢慢衰退,再加上人們普遍沒有主動補水的意識,這樣就會導致人的飲水量減少,體內水分慢慢減少。中老年時,人細胞內的含水量與細胞外的含水量之比,會從1:1減少到0.8:1,甚至更少。

長此以往,人就會逐漸患上慢性脫水癥。這樣,又會發生什么樣的情況?

人眼的液體含量很高,人體慢性脫水,會引起眼晶狀體氧化損傷增加,以及蛋白變性,最終造成晶狀體混濁而致視力下降,引發白內障。

再則,若細胞脫水,讓水分進入身體急需的血液循環系統后,不活躍部位的毛細血管會被迫關閉,以便調整儲量和流速,如此,新陳代謝產生的酸性廢物無法及時排出體外,氧氣的供應也會嚴重不足。而這樣的環境,恰好是癌細胞喜歡的環境。因為癌細胞是厭氧的,只能在低氧酸性環境下生存。

也就是說,盡管“缺水”可能不是癌癥發生的病因,但卻為其發生發展,提供了適宜的生理環境!

因此,不管渴不渴,都要“主動足量補水”!

7、每天飲水量

不能少于7~8杯

“足量”是多少?

2歲以上的人群,每日宜飲水1500~1700毫升,相當于每日6~8杯水,炎夏、運動,另當別論。

怎樣才算是“主動”飲水?

在沒有感到口渴時就喝水。每日喝水時間應分配在一天中的任何時刻,且要少量多次喝水,每次200mL左右(1杯)。

在哪些“時間段”更需喝水?

睡前1~2小時喝水,有利于預防夜間血液黏稠度增加,也不會增加夜尿次數。

晨起一杯水,可降低睡眠時水分丟失而引起的血液黏度,并增加血循環容量。

上午10時左右、下午4時左右適當飲水。此時機體代謝基本完成,代謝產物增加,需要排出。

特殊人群呢?

糖尿病人飲水,可降低血糖水平;高尿酸血癥或痛風病人每天飲水量最好能達到3000毫升,以排出或稀釋尿酸;冠心病人夏季適量飲水,可保證心臟供血。

喝什么樣的水好呢?

白開水或淡茶水!若是20℃~25℃的,就更好了,因其張力、密度等,都接近血液與組織細胞!

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